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こんにちは。設計アシスタントの松芳です。

今日は今月のお味噌の様子のご報告を。

モデルハウスでは毎月、月初めに味噌の様子をチェックしています。

先月から１ヶ月ほどでまた、ガスでパンパンになっています。

空気弁からしっかり空気抜きをしておきます。

後3ヶ月ほどで出来上がり！楽しみですねー。

ちなみに先月からはちょっと色が濃くなったきがします。

先月の味噌↓

ちなみに去年仕込んだ味噌はここまで色が濃くなっています。↓

モデルハウスでお昼を食べる時はマグに味噌と顆粒だし、ちょっとした具を入れて即席の味噌汁をよくしますが、

即席でも味はしっかりとしていて、とても美味しいです。

お味噌作りに興味があったり、いろは味噌部の方で気になることがありましたらいつでも何でもご連絡ください。